FESTIVAL DE LA FRESA EN MANCHAY ALTO CELEBRÓ CON CONCURSOS, GASTRONOMÍA Y POSTRES

La Municipalidad de Pachacámac celebró la segunda fecha del Festival de la Fresa en el Campo Deportivo de Manchay Alto. El público disfrutó de concursos como Miss Fresita 2025 y FresiPet, además de postres y bebidas elaborados a base de fresa. Entre los expositores estaba Noemí Campos, agricultora de fresa, quien llevó unas 15 cajas de 10 kg para vender en el evento. “Hace dos años consecutivos se viene realizando aquí en la Plaza de Manchay porque ya hace 36 años se realizaba siempre en Pachacamac Histórico, en el pueblo”, contó. Además, consideró que el Estado debía promover la agricultura y los derivados con un valor agregado. “A veces (el agricultor) pierde su inversión, pierde su dinero, pero es el amor a la tierra lo que les hace permanecer siempre sembrando”, refirió.

Asimismo, Violeta Saenz, ingeniera industrial y emprendedora de Cupcake Celeste, contó que ella elaboraba sus postres con las fresas que cultivaba su papá, un agricultor del valle de Pachacamac, y las recetas de su abuelo, Basilio Munaya. “Tengo cinco años con mi emprendimiento y hacemos todo lo que es postres, tortas, bocaditos, buffet. Nos encontramos en las redes sociales como Cupcake Celeste”, indicó. Para la feria llevó aproximadamente 150 postres, entre tartaletas, cuchareables, alfajores, pie de frutas y tortas. “Poco a poco nosotros nos estamos levantando, como emprendedor y como profesional, en mi carrera de ingeniería industrial, trabajando para una empresa”, detalló. Destacó que, a pesar de no haber estudiado repostería, cuidaba la inocuidad de los alimentos que preparaba.

Por su parte, Vilma Paria estuvo ofreciendo fresas frescas con leche condensada. En su caso, su esposo era el que se dedicaba a la agricultura de esta fruta. “Siempre me ha gustado emprender, buscarme un dinerito extra para los gastos de mis hijas, de la casa y, muy  aparte de esto tengo, en el CPR Guayabo, por el arco de Guayabo, vendo todo el verano lo que viene a ser chupete de fresa, cremolada, fresita con leche, fresa y verduras que sacamos de la chacra”, contó.

Fuente: Lima Conecta